التعريف لا يساوي الاختيار: لماذا تتغير هوية الفندق دون أن تعلن ذلك
الفرق بين الهوية والمعنى في الفندق ليس ترفًا مفاهيميًا، بل هو شرط أساسي لفهم منطق الاختيار في سوق الضيافة. فالهوية تُعرِّف الفندق وتحدّد تموضعه، بينما المعنى هو السبب الذي يدفع…
سلوك الإنفاق الداخلي للنزيل في الفنادق الحضرية: تفسير تحليلي لانفصال الإقامة عن الاستهلاك وإعادة دمجه
بعض الفنادق الحضرية تظهر أداءً تشغيلياً مستقراً يتمثل في ارتفاع نسب الإشغال، إلا أن تحليل الإيرادات التفصيلية يكشف انخفاضاً واضحاً في متوسط إنفاق النزيل داخل مرافق الفندق. في هذه الحالة…
فخّ الإشغال: لماذا تمتلئ الفنادق وتخسر المال؟
يُعدّ امتلاء الفندق في الإدارة الفندقية علامة نجاح يومية واضحة: ضيوف حاضرون، واستقبال مزدحم، ولا غرف فارغة تُقلق المدير المناوب.لكن خلف هذا الشعور بالاطمئنان قد تختبئ مفارقة اقتصادية خطيرة: فندق…
استراتيجيات إدارة الإيرادات – من سلسلة ايرادات صناعة الضيافة وإدارتها – الجزء 5
من الضروري أن يكون لدى أصحاب الفنادق الذين يتطلعون إلى تنمية أعمالهم استراتيجية قوية لإدارة الإيرادات. تساعد على تحسين نتائج الأعمال. ما هي إدارة الإيرادات؟ إدارة الإيرادات أو إدارة الدخل…
إيرادات صناعة الضيافة وإدارتها (1)
إيرادات صناعة الضيافة وإدارتها اصبح الاهتمام بها يتزايد بأعداد كبيرة حيث أدرك المختصون في صناعة الضيافة إن إدارة إيراداتهم أمر بالغ الأهمية لنجاح مؤسساتهم. والإيرادات هي المبلغ الإجمالي للمبيعات المحققة…
منظور المشتري للسعر.. من سلسلة ايرادات صناعة الضيافة وإدارتها (4)
يعتبر السعر أحد العوامل المهمة التي يستخدمها المشترون لتقييم المنتجات أو الخدمات واتخاذ قرارات الشراء. يمكن للمشترون أن يدركوا السعر من خلال عدة طرق، بما في ذلك: 1- المقارنة بين…
التسعير الاستراتيجي (الجزء 2 من سلسلة إيرادات صناعة الضيافة وإدارتها)
التسعير الاستراتيجي: تعتبر القدرة على تحديد أسعار المنتجات والخدمات بفعالية واحدة من أبرز المهارات التي يجب أن يتمتع بها مدير الإيرادات. يتولى هذا الشخص أو الفريق المسؤول مهمة ضمان أن…
منظور البائع للسعر.. من سلسلة ايرادات صناعة الضيافة وإدارتها (3)
منظور البائع للسعر يقصد به بأنه يتتطلب من جميع البائعين تحديد أسعارهم. ولبدء فحص السعر من منظور بائع في صناعة الضيافة اننا نضع في اعتبارنا السؤال التالي: السؤال لماذا تفرض…
